急性胰腺炎，是因为胰腺水肿发胀，外渗积血，产生囊肿或是是隐匿性襄肿。急性胰腺炎胰腺外渗的胃蛋白酶，消化吸收入血液，历经肾脏功能由尿排出来。因而急性胰腺炎病发期内，血清淀粉酶从开始至病症治愈是有一个变化趋势的。急性胰腺炎病发2个钟头之后，血清淀粉酶刚开始慢慢上升，24--48钟头血清淀粉酶抵达高峰期，也就是最高值。72钟头之后血清淀粉酶慢慢降低，3--5天血清淀粉酶慢慢减少到一切正常。
急性胰腺炎是临床医学之中较为普遍的外科急腹症，急性胰腺炎血清淀粉酶产生变化较为有规律性。在急性胰腺炎病发的好多个钟头，病人的血清淀粉酶就慢慢上升，历经24钟头上下急性胰腺炎，血清淀粉酶会做到最高点，慢慢刚开始降低，3-5天血清淀粉酶会慢慢降至一切正常。可是临床医学上针对亚急性危重症的胰腺炎，血清淀粉酶的转变也会出現上升和降低更替开展，针对亚急性重症胰腺炎血清淀粉酶的转变并不是非常有规律性。急性胰腺炎病人除开借助血清淀粉酶的转变状况评定病况之外，也要实际融合胰腺的CTB超进一步确诊。
急性胰腺炎发病时血清淀粉酶会上升的较为显著，尤其是在病发的好多个钟头就刚开始有转变，血清淀粉酶会在一天上下的時间做到最大的最高值，慢慢降低，历经3-5天可能血清淀粉酶的值会慢慢降至一切正常。可是亚急性重症胰腺炎，包含流血坏死性胰腺炎，血清淀粉酶上升很显著，有时候会反复上升再降低。
急性症状胰腺炎都不可以彻底借助血清淀粉酶达上升，分辨病况的比较严重水平，也要融合影像诊断的主要表现，包含胰腺的B超、CT，必要时能够做核磁共振等相应检查。根据综合性的影像诊断及其血液酶学、血生化指标，综合性对胰腺炎开展确诊和分辨。