IgE是一种代谢型人免疫球蛋白，相对分子质量为196，000，由两根轻链和两根重链构成。它是由鼻咽部、扁桃体炎、支气管炎、肠胃黏膜等处原有层的浆细胞造成，是造成I型超敏反应的关键抗原，最显著的基本生长习性是亲相同体细胞性，人的IgE只有让人及猴的体细胞过敏反应，而不可以使别的小动物皮肤过敏。
IgE是人免疫球蛋白中对热最不稳定者，在5种人免疫球蛋白中，IgE药物半衰期最短，而且具备最大的溶解率和最少的生成率，因而血细胞中成分最少。平常人血细胞中IgE值约为0.1～0.9mg/L，一般男士稍高于女士。过敏性体质或超敏病人，血细胞中IgE显著高过平常人，外源哮喘病人较平常人高多倍。
过敏源特异性IgE检验的方式 ：用ImmunoCAP过敏原检测系统所做的过敏源特异性IgE（specific IgE,sIgE）检验結果，统计分析每个过敏源的检验量、呈阳性验出量和检出率，并对过敏源呈阳性验出量开展排列剖析，血细胞特异性IgE是诊断过敏性疾病的唯一临床医学指标值，当人体免疫体细胞管控能力不足或触碰到过敏源如粉尘螨、蜂花粉或食材等后，使TH2型免疫反应过多活性，造成TH2型细胞免疫生长激素排泄量过高，便会协助B体细胞生产制造较多的皮肤过敏抗原IgE，因此出現过敏的症状。
过敏源特异性IgE检验結果：在其中吸进过敏源介导的过敏性疾病IgE呈阳性达到76%；食材过敏源介导的过敏性疾病IgE呈阳性达到22%。普遍吸进过敏源18种分别是：户尘螨、粉尘螨、蒿属蜂花粉、链格孢、白蜡蜂花粉、松柏树蜂花粉、豚草蜂花粉、桦树蜂花粉、臭虫、梧桐树蜂花粉、苍耳蜂花粉、屋尘、多枝干孢、狗白屑、猫皮屑、鹅毛草蜂花粉和烟曲霉等。