口腔颌骨外科是一门以外科医治主导，科学研究口腔人体器官”（牙、牙槽、唇、颊、舌、腭、咽等）、脸部软组织、颌骨诸骨（上颌、下颌、鹳骨等）、颞颌关节、涎腺及其颈部一些有关病症的预防为具体内容的课程。下边就讨论一下颌骨外科都有哪些病呢？
“口腔颌骨外科”这一专有名词以外，还有一个词句叫“口腔外科”。这个词原来是“口腔颌骨外科”的通称，与之有着同样的含意。可是近些年伴随着国际性的沟通交流和课程的发展趋势，有着了自身单独的确立的内函，变成“口腔颌骨外科”下边的一个子课程，相匹配于英国“牙科学研究”里的口腔外科（Oral Surgery），主要是拔牙和整修牙槽。仅仅这类单独的含意都还没获得普遍的认同，又再加一般的二级牙科医院或是三级综合性医院口腔科的技术专业并沒有分到那麼细腻，因此 影响力只是仅限于学界，并不影响病人的认知能力。
乃至临床专业的同行业，对口腔颌骨外科的病症都不一定掌握。以前有一位病人，由于舌头疼痛吞咽痛在某著名综合性医院的神经内科就医，肌电图脑电干了一溜够，总算遇到了一位搞清楚的医师强烈推荐来口腔颌骨外科。一张口就发觉了舌根痛和吞咽痛的发病原因——舌下腺的嗜神经肿瘤腺样囊性癌。
口腔颌骨外科都医治什么病症呢？回应这一问题能够先把这个词细心地剖析一下，分为“口腔颌骨”和“外科”这两个词。
最先“口腔颌骨”还能够分为“口腔”和“颌”、“面”三个一部分。
“口腔”依照认知能力，是消化系统的通道，食材从唇刚开始进到口腔，历经牙的咬合和舌的拌和及品味，经腭、咽进到咽腔和食道。因此 口腔人体器官包含从唇、颊刚开始到腭、咽完毕这些室内空间，在其中牙和舌是最典型性的口腔人体器官。