哺乳类动物喉的结构健全。喉为支气管前端开发的彭大一部分，既是吸气的安全通道，也是发声器官。喉由软骨、肌腱、肌肉及黏膜组成。喉的通道称喉道，喉壁腹外缘的会厣软骨在咽下时可遮住喉道，食材和水将会厣上边进到食道，可避免 食材和水误进支气管。平常喉道打开，是气体出入支气管的门户网。由甲状软骨和环形软骨组成的喉腔，在中间的外壁上面有黏膜褶所产生的喉部为发声器官，刚开始出現于无尾两栖类，但以哺乳类最比较发达（仅双孔类及有袋类缺损）。
咽喉是进饮食搭配、行吸气、发响声的人体器官。咽喉上连口鼻，下通肺胃，是联接口腔和肺胃的通道，又为经络循行的能冲。
咽喉联络
与五脏六腑经脉的联络
喉乃肺系隶属喉为气场进出之要道，又为出音发音之人体器官。喉下连气管以通肺气虚，而肺主气、主声，以司吸气，且肺有经络通过咽喉，故咽喉的换气和音标发音立即受限于肺气虚、肺阴。若肺气虚宣畅，肺阴充裕，则吸气通利，铿锵有力。若肺气虚损耗，则煽动乏力，由此可见响声低下，懒语少言；肺阴不够，则虚热内灼，由此可见咽喉虚肿微疼，干咳嗽不好，喉咙沙哑。因肺虚引发的音标发音阻碍，即说白了“金破不鸣”。若因风邪犯肺，或邪热壅肺，循经上蒸．普遍咽喉红肿疼痛、响声重浊、发哑，甚则失音。因肺实引发音标发音阻碍，即说白了“金实不鸣”。
咽乃胃腑所系《重楼玉钥》说：“咽，嚥也，主通利水谷，为胃之所系，乃胃气之安全通道也。”《医林改错》径称咽“即插胃管以上口”。咽为胃以外候，与食道相接，贯连胃腑，足阳明胃经沿咽喉下滑。胃属足阳明经。络于脾；脾属足太阳经，络于胃。脾升胃降，枢机灵便，则咽利食下，胃和纳畅。若肠胃失和，升降机紊乱，由此可见咽下不好，呃逆呕逆等。若肠胃有热，攻冲到逆，则咽喉肿痛，甚则水浆咽不下。故有“咽喉为肠胃之候”之说。
咽喉与肝、肾在生理学上亦有联络
足厥阴肝经循咽喉，上达颃颡，根据经络的联络，调合咽喉血气。肝主疏泄，喜温条达，又为刚脏，易为七情所伤。若情绪不逐，肝失肃降，气郁化火，灼津为痰，肝火挟痰互结于咽喉，则咽喉若有梅核所塞，时轻时重，即发为梅核气(癔病球)。足少阴肾经从肺而上循咽喉挟舌本。若肾阴不足，咽喉失于滋养，加上虚热循经上灼，则咽喉焮红干痛，疲劳后多发病。