长时间不吃晚饭会使肠胃消化功能受到损伤，可能会出现贫血，以及免疫系统下降特别严重。
1、肠胃消化功能受损：不吃晚餐对肠胃功能伤害是比较大的，有可能会使胃黏膜受到损伤，患者可能会出现恶心和呕吐以及腹泻特别严重的症状，长时间处于胃排空症状会刺激肠胃功能加重负担，胃会分泌胃酸过多刺激肠胃功能，出现腹泻等症状，不吃晚餐对肠胃功能伤害是比较大的，很有可能会出现胃炎。
2、贫血：不吃晚餐之后，身体内没有办法摄入足够的营养，很有可能会使患者出现贫血，有头晕头痛等不适感，血糖严重偏低会导致内分泌出现紊乱，尽量不要空腹时间太长。
3、免疫力下降：身体没有办法吸收到营养，脏器可能会受到损伤，免疫功能下降特别严重，很容易使细菌含有病毒入侵到人体内出现疾病，使患者机体免疫力下降特别严重。
要养成按时吃饭的好习惯，担心吃晚餐身体会长胖，可以选择晚餐在6点之前尽量吃完，选择低热量和低脂肪食物为主，尽量不要吃太油腻的食物。