早晨食用牛排对身体健康是否有益,要看搭配的饮食和摄入量。一般来说,早晨吃适量的牛排,与其他食物如蔬菜或水果沙拉、清粥等搭配,能给身体带来一些益处。因为牛排中蛋白质含量很高,一般每100g含20.1g,而蛋白质中富含氨基酸,对增长肌肉和强健体魄很有帮助,特别喜欢把牛排作为早上的主要营养来源。此外,牛排中还富含多种微量元素,尤其是铁元素,在体内生成红细胞的过程中起着重要作用,对预防贫血有一定作用。
牛排应该是健康的早餐,应该遵循素食、干稀均衡的原则,所以,早晨只吃牛排或每天早晨吃,以免造成机体摄取营养过多。如果早晨吃太多牛排,可能会加重胃肠道的负担,导致消化不良,所以要控制一次摄入量,最好是7分饱。要增加蛋白质摄入量,平时早饭建议适当多吃容易消化的食物,比如牛奶、豆浆等,它们同样富含蛋白质,不需要限制在牛排中。