割双眼皮吃鸡蛋一般情况下是不会留下疤痕增生的，但是要根据自身体质来判断，如果对鸡蛋过敏，吃鸡蛋有可能会留下疤痕增生。
割双眼皮会对眼睛组织形成创伤，眼睛组织的皮肤薄弱，需要在饮食上禁忌辛辣刺激性食物，吃鸡蛋通常不会对皮肤造成伤害，也不影响伤口的正常恢复，如果术后伤口护理得当，通常不容易留下疤痕，而且鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂等营养物质，能够补充机体所需要的营养和能量，从而促进皮肤组织的恢复。
如果是易过敏体质对鸡蛋过敏，割双眼皮后吃鸡蛋可能会留下疤痕增生，过敏后会刺激皮肤，引起皮肤变态反应，影响皮肤正常愈合，对鸡蛋过敏通常是不能吃的。