急性肠炎医治全过程中，要避忌许多食材，高热量食物不适合服用，如白肉、鲜奶油、油炸食材等食材不适合服用，辛辣食物含有刺激性的食物都不应服用，如朝天椒、酒、圆葱、咖喱酱、白胡椒粉、芥末粉、咖啡等，硬质的和高纤维食物也不适合服用，酸性水果和汽水等不适合服用，这种食材非常容易阻碍消化吸收，刺激性胃粘膜，不利胃黏膜发炎的修复。
发炎期的胃肠作用变弱，要摄取口味淡、低热量食材，最好是服用流质食物和软塑食材，那样有益于消化，也缓解胃肠压力。一般便是熬煮粥喝过，以便补充食材控制降低的营养成分摄取，能够 熬煮五谷类的白米粥。白米粥要尽可能熬煮得烂一些，不必小米粒生涩的白米粥。菜式以嫩的蔬菜主导，蔬菜不必化学纤维太高的，肉类食品少吃一点，肉类食品尽可能清煮，不必加葱姜八角等刺激香辛料。尽管要以流质食物主导，但还要少喝浓厚的汤，适当喝清淡的汤，牛乳等也尽可能不必喝。
急性肠炎医治期内要吃软塑和流质食物，直至病症治愈。不久治愈的情况下，实际上胃肠作用都不还太弱，也要保持流食和软塑食材主导，建议再保持三个月那样的饮食搭配。期内，能够 逐渐适度补充别的食材，以补充营养成分，但要控制量，辛辣食物刺激性等食材還是要避忌，万不能暴食暴饮。
慢性肠胃炎
慢性肠胃炎除开用药治疗，就取决于平常保养了。慢性肠胃炎无需像急性肠炎那般避忌许多食材，但还要留意避忌辛辣食物刺激性食材，不必暴食暴饮，少吃多餐，准时按量饮食搭配,缓解胃肠压力。忌讳酒烟和汽水。
假如胃液代谢降低，如萎缩性胃炎，可食浓骨头汤、鱼头汤、老母鸡汤等美味可口的食材，以刺激性胃液代谢，推动胃口。每顿饭能够 适度吃好多个山楂果，最好新鮮的山楂果，以刺激性胃酸的代谢。可以吃怪味新鲜水果或者水果汁，还可以酸牛奶。酸牛奶能够 抑止危害菌溶解蛋白造成内毒素，另外使胃免受内毒素的腐蚀，有益于胃炎的治疗和修复。因此，建议常常适当酸牛奶。
针对胃液代谢过多则（高酸碱性胃病），应禁止使用骨头汤、鱼头汤、老母鸡汤及其过多的鲜香食品。可将肉类食品煮开去汤后再烹调。食材要做得细、碎、软、烂。烹饪的方式少选用油炸等，尽可能用蒸、煮、烩、炖与煨等。可喝纯牛奶、豆桨、吃馒头、鲜面条、吐司面包以中和胃酸。
哪些食物有益于肠胃炎的修复
慢性肠胃炎保养期内，留意多摄取高蛋白的食物和高维生素食物，确保机体的各种各样营养元素充裕，避免贫血和营养不良。针对贫血和营养不良者，应在饮食搭配中提升含有蛋白和血红素铁的食材，如猪瘦肉、鸡、鱼等，及其肝、腰、胗等动物内脏。深棕色的食材，一般是新鲜水果及新鲜水果含有维他命，如绿叶蔬菜、四棱豆、番茄、四季豆、大枣、秋葵、紫秋葵、红萝卜、紫红薯、卷心菜、紫菜花等。
不论是急性肠炎中后期保养，還是慢性肠胃炎平常保养，都能够选用饮食疗法方法。饮食疗法食谱有很多，大伙儿能够 在网上找找，或者看医生咨询。这儿详细介绍一个历经许多 亲朋好友认证实际效果的食谱，实际操作简易：白果仁25克，新鮮猪小肚（尽可能不必猪小肚）200克，先投白果仁和冷水下锅，大火烧开滋补汤后投猪小肚，再改成温火炖至猪小肚酥烂就可以。每日服用一次，空肚或半饱时服用。如果有液体石蜡，能够 在汤炖比较好的时候加2克液体石蜡，加了液体石蜡的汤要立即趁着热喝，不然液体石蜡会凝结溶解，腻嘴。