急性肠胃炎一般不需要做手术，可以通过口服药物控制病情发展。
急性肠胃炎主要是由于进食不卫生引起的胃肠黏膜出现急性炎症，临床上可以采取喹诺酮类药物治疗，比如像诺氟沙星以及环丙沙星或者是氧氟沙星，能够达到抗菌以及消炎的作用，也可以选择阿奇霉素以及多西环素或者是米诺环素，通常不需要采取手术治疗，也有可能是受到病原微生物感染，比如像细菌以及病毒或者是寄生虫等，平时在饮食方面大量摄入酸性的食物，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，疾病的发作几率比较高，不排除是出现了海鲜过敏或者是重金属中毒，通常会表现出有腹泻以及腹痛或者是恶心呕吐，对于婴幼儿腹泻时间较长，可能还会伴随着有脱水以及电解质失衡等症状。
临床上可分为病毒性急性肠胃炎以及细菌性急性肠胃炎或者是寄生虫性急性肠胃炎，如果身体有明显不适症状，需要选择正规医院做血常规以及大便常规检查，可能还需要做病原学检查，治疗期间需要多喝温开水，保持充足睡眠，不可以喝酒或者是抽烟。