食管癌如今的病发群体愈来愈多了，并且很多人都不清楚食管癌手术以后又没有什么美食能够让患者吃，什么东西是有协助的，食管癌手术后饮食菜谱有什么?也不明白，后边我求教了一个医师，因为我了解点方式，和大伙儿共享一下我教来的方式吧。
食管癌手术后饮食菜谱
第一:患者术后一定饮食搭配要口味淡好消化吸收的，强烈推荐一：鸡蛋羹，这一鸡蛋羹营养丰富，有很多的蛋白，并且鸡蛋羹也是较为口味淡，好消化吸收的也没有什么副作用，针对患者是有非常好的协助的。
第二，豆类食品，首先推荐水豆腐炖鲫鱼，草鱼有丰富多彩的蛋白也有优质蛋白质，还能够消水肿，并且豆腐的营养成份也是非常高的，那样的配搭针对食管癌的康复治疗是很有益的呢。
第三，紅豆瘦肉羹，这一食材也是以清蒸的的方式烹饪的，紅豆对心脏和食道全是有协助的，并且肉类食品的食材能够让病人补充动能，建议这一食材最好手术治疗第三天刚开始吃。
第一阶段：鼻饲管环节：
手术治疗以后，在病人处于手术治疗外伤期：一至五天内以内，符合口并未痊愈，肠胃也未非常好修复，消化吸收作用差。期间只有采用鼻饲管，经鼻置放一根很细而且是特别制作的营养成分管直通空肠以运输营养成分。
第二阶段：流质食物环节：
做了手术治疗以后的五至十天，及其度过手术治疗外伤期，肠胃刚开始逐渐修复，主要表现为有胃口、肛门口排气管。这个时候，能够先给与小量温开水，慢慢提升，如无显著不适感，可给与蛋汤、鲜牛奶、鱼头汤。
第三段：半流饮食搭配环节：
从做了手术治疗的第二周刚开始，手术后留设的各种各样引流管已拔掉，静脉滴注液體也渐停，除个别大龄或超大龄病人不可以下床活动外，大多数都能够走动活动，胃口慢慢提升。但在这段时间，只有少吃多餐，以易于消化的少渣食材主导，尤其是一些手术前胃口大的病人切勿很多进餐，以防造成消化系统病发症或吻合口瘘。
常见问题：食管癌与别的肿瘤不一样，并不是胃口差，只是吞咽困难、不可以进餐，导致机体的耗费，因此 应尽可能多吃半流质食物和全流质食物，重视半流质食物和全流的品质，不必限定发热量，要保证营养丰富，饭食软细，非常容易消化和吸收，必要时可做匀浆膳，因素膳及混和奶等饮食搭配。
二、食道癌术后护理菜谱：
1、流食一日餐谱：
早饭：老豆腐或豆桨、吐司面包或生日蛋糕、摊葱花鸡蛋饼。午饭：鸡蛋西红柿热汤面条(米糊)，清蒸水鱼、醒面双层饼、烧茄子;晚饭：红枣莲子小米汤、豌豆馅包、肉沫炒西芦丝。上中午二餐中间加新鲜水果和曲奇饼干，或夹心巧克力及鲜果汁。夜里入眠前面酸牛奶。