发根变白可能是因为营养不良、肝肾虚弱以及血热等原因导致，也有可能是遗传因素引起。
1、营养不良：头发的生长发育也需要多种微量元素，如果平时营养摄入匮乏，就有可能引发营养不良导致微量元素缺少，出现头发干枯、变脆甚至变白的情况，可以通过多吃些蛋白质、维生素以及微量元素含量高的食物改善。
2、肝肾虚弱：肝肾虚弱会导致机体新陈代谢功能减慢，还有可能引发失眠或神经衰弱的症状，从而出现发根变白的现象，可以适当吃些有补肾护肝作用的食物和药物改善，有黑芝麻、黑木耳以及黑米等，也可以服用七宝美髯丹。
3、血热：中医上讲血热生风，所以如果有血液的症状，就会导致发根不会长期得不到阴血滋养，久而久之就会出现发根变白的现象，可以适当吃些有凉血作用的药物改善，比如生地黄、犀角以及紫草等，也可以服用六味地黄丸或知柏地黄丸等。
4、遗传因素：白头发还有一定的遗传倾向，尤其是少白头，可以用甲酰氨氯唑或丙硫胺塞芬等抗甲状腺的药物改善，也可以多吃些微量元素含量高的食物。