蚕豆病是针对东北人而言并不普遍，它多见于产生于长江南端地域，主要是因为遗传血细胞六硫酸铵葡萄糖脱氢酶（G6PD酶）欠缺者进餐豇豆后，接着产生的急性溶血病症，别名胡豆黄，豇豆黄。多见于小孩，非常是5岁下列男孩儿多见，约占90%，常产生在豇豆完善的时节，进餐豇豆或豇豆产品（如粉絲、生抽）均可发病。
病人一般 于进餐豇豆后24～48钟头内病发，主要表现为亚急性血管内溶血，有全身不适感，发热、恶心想吐、呕吐、快速贫血、黄疸、血红蛋白尿，溶血情况严重出現休克、尿少、不尿、代谢性酸中毒和亚急性肾功能衰竭病症。其病发是否，病况轻和重与吃豇豆的总数不相干，有时候吃1～2粒也难幸免于难，有时候吸进或触碰豇豆蜂花粉就可以病发，乃至有时候乳妈吃豇豆也可根据奶水而发病。该病的贫血水平和病症大多数很严重。一般病案病症持续2～6天。如果不立即改正贫血、氧气不足和电解质平衡失衡，能够 至死；但假如立即获得救护，能解决风险而康复治疗。在低发地域，该病易被忽略而漏。迄今为止沒有特效除根的药品，病发后主要是依据病况用药治疗，这就规定豇豆病人平常要防止触碰引起的要素。
蚕豆病的病症
蚕豆病是在我国中国南方最普遍的遗传疾病之一，呈X性连锁加盟不完全显性基因遗传，一般男性超过女士。因而，家中中有豇豆病历者，应忌食豇豆。那麼蚕豆病的病症是如何的呢？我们一起来了解一下。
蚕豆病在少年儿童身上出现的概率较为高，在每一年3-5月豇豆完善时节时病发数最多。一般是在进餐豇豆后12～24钟头忽然病发，出現急性溶血危象病症：寒颤、高烧、黄疸，情况严重能致昏迷、惊厥、休克、心力衰竭和亚急性肾功能衰竭。贫血情况严重，如不立即救治，可于病发后1～2天内身亡。因此在发觉病况发病的情况下就需要立即送到医院门诊，避免病况的恶变。
造成 蚕豆病小孩的身亡原因多见贫血、比较严重代谢性酸中毒及其病发症如亚急性心肾功能衰竭、肺炎、脑本质流血等，因而诸位父母万不能心存侥幸。