山楂干泡水的功效能够起到刺激食欲的效果，同时还可以补充身体中所需要的微量元素，对身体的健康有很好的作用。
山楂属于一种比较常见的水果，果肉酸甜可口，在制作的时候，首先要选择肉质鲜美的山楂，清洗干净之后切成小片儿放在干净的环境中晾晒就能够形成山楂干，山楂干泡水的时候，仍然会保留着酸甜的口感，能够起到促进胃酸分泌的作用加快，肠胃的蠕动和消化，改善消化不良的症状。同时山楂中含有的酸性物质能够起到软化血管和倾泻酯的作用，对高血糖和高血压的患者非常的友好，山楂的性质比较寒凉，在夏天的时候适量的喝山楂也能够起到生津止渴的作用。山楂还具有解腻的作用，在吃了大鱼大肉或者是油炸食品之后可能会比较油腻，吃山楂以后能够解除油腻，还可以促进脂肪的吸收。
山楂的好处虽然非常多，但是也要慎重的食用，过量的食用山楂，有可能会导致胃酸分泌过多引起胃溃疡的症状。怀孕期间也不适合过量的吃山楂，有可能会导致宫缩出现流产或者是早产。