肾病病人应当都清晰，肌酐高一定要控制饮食，那么什么东西不能吃呢？
一、一般来说，血肌酐高不能吃咸了的东西而应维持低脂饮食，即每天摄取的食用盐量不可高过3克。
二、血肌酐高不能吃含钾高的食材，普遍食材的含钾量以下：
1.每100克食材含钾量在150mg下列的普遍食材有：圆葱、南瓜、豆角、东瓜、四季豆、甜瓜、苹果、鸭梨、京白梨、红肖梨、菠萝蜜等。
2.每100克食材含钾量在150—250mg的普遍食材有：鲜豆角、山芋、红萝卜、萝卜、心里美萝卜、箩卜、白菜、洋白菜、藁子杆、莴笋、青韭、橘子、柑桔、鸭广梨、柿子饼等。
3.每100克食材含钾量在250mg以上的普遍食材有：鲜扁豆、荷兰豆、马铃薯、淮山药、藕、荸荠、青菜、油菜子、西兰花、荠荠菜、青笋、韭菜苔、小葱、花菜、黄西红柿、鲜蘑菇、平菇、白木耳、木耳、海带丝、海菜、柚、桃、杏、大枣、红果、香蕉等。
三、血肌酐高不能吃含磷量高的食材，含磷量高的食材关键有海产品（包含水生花卉），动物内脏、白芝麻、花生仁、核桃仁、纯蜂蜜、鸡蛋黄、荼叶和一些坚果等。
四、血肌酐高不能吃含蛋白质高的食材，每日供应总蛋白成分不可超出20-30克，在其中包含正餐中的含有的大豆蛋白量。
五、血肌酐高不能吃高植物油脂的食材，其控制标准以下：
1、烧菜时要少加点油，更不可多食煎、炸及其油腻感食品。
2.以没有或者少含饱和脂肪的食用油类为宜。
特别提示
食用油中含不饱和脂肪，如脂肪酸较多，经试验确认，还能够防止肾脏功能恶变。由于脂肪酸是生成前列环素的前体，前列环素又可以扩大肾血管、保持血压与肾脏功能血液一切正常注浆。根据影响前列环素的水准而对肾功能具有维护功效，尤其是食用油和亚麻油的实际效果最好