生鸡蛋是十分出色的蛋白质来源，它的蛋白种类和碳水化合物组成都十分合适人类消化吸收运用，很多科学研究确认，不管选用哪种烹饪方式，身体对与鸡蛋蛋白质的消化率都会98%以上，所以说，蛋白为什么要叫“蛋白质”质，也不是沒有原因的。
生鸡蛋
每粒鸡蛋大概重100克（能食一部分）
发热量因烹调方法不一样，大概在150cal上下
每100克生鸡蛋中带有蛋白大概在13.3克
人体脂肪8.8克，碳水化合物化合物2.8克
生鸡蛋
鸡蛋的作用
补充蛋白质食物
蛋白是一切性命的物质条件，与粥和吐司面包等食材对比，生鸡蛋中蛋白的碳水化合物组成更强，其必须氨基酸构成与身体基本类似，分子生物学使用价值也是全部食品中的引领者。
此外，生鸡蛋中蛋白的消化吸收使用率也比粥和吐司面包等食材高。
提升饱腹感
生鸡蛋不但能为机体出示充裕的蛋白，还可减缓胃的排尽速率，增加饭后的饱腹感。
研究表明，吃带有生鸡蛋的早饭，能让人饱腹感提升。另外，生鸡蛋中的蛋白和人体脂肪能出示持续稳定的动能，让腹部饱的時间更长。
鸡蛋卷
有利于减肥瘦身
早饭多吃鸡蛋，能减少午饭及其一整天的发热量摄取，具有控制休重的功效。
有科学研究显示信息，与早饭以碳水化合物化合物主导的人对比，早饭多吃鸡蛋的人休重多减了56%，而且她们的活力也更充足。
美食生鸡蛋的時间越长、溫度越高，营养成分外流也就越多。再再加以减肥视角而言，身心健康又不发胖的美食方法，先后排列是那样的：
生鸡蛋每日吃多少个?
假如你是男士，高韧性肌肉训练40分钟以上，那麼你需要在训炼后马上补充25g-30g的蛋白，每一个鸡蛋有3g的蛋质，那样便是8-10个鸡蛋上下。另外你需要配搭适当的不断上涨糖碳水化合物化合物，如一根香蕉。训炼后的那餐不建议吃含人体脂肪食材，由于会缓解消化吸收，因此训炼后全是建议吃鸡蛋不要吃鸡蛋黄。
蛋黄其他時间你当然可以吃，要是一天的总人体脂肪摄取量不超标准就可以。若减脂期，一天大约2-3个鸡蛋黄没问题，减脂增肌期则可4-5个鸡蛋黄。鸡蛋黄里也是有3g的蛋白上下，若有吃得话还记得把它测算在你蛋白质摄入里。