吃火锅容易拉肚子，第一是由于胃肠作用缺少较弱了也特别敏感了。自然客观性原因也许多 ，夜市街上的东西原本也不环境卫生，拉肚子也很一切正常。可是辣的凉的吃完也拉肚子就真的是胃肠作用很差了，这需要好好地开展调养。之后尽量减少吃夜市街和辣的凉的东西。自然前提条件還是要调养好自身的人体呢！
1、病菌的立即感染
食材遭受真菌感染。在沒有被充足加温烂熟的状况下，发病病菌能够直接进入消化道，很多繁育，侵蚀肠胃粘膜，导致消化道症状。
2、病菌或真菌毒素中毒了
有一些病菌或细菌在食材上繁育的情况下，不但导致食材霉变，另外还会继续造成很多内毒素。这种内毒素有的耐高温工作能力很强，不象病菌那般根据一般加温非常容易解决，因此能够导致食物中毒症状。
3、食材中带有有毒物质
食材中可能带有猪肉精、亚硝酸钠、工业用盐、有机肥、化肥、鼠药等各种各样有害化合物。一些食材也可能带有纯天然有毒物质而沒有被生产加工除去干净，例如河豚鱼、生鱼胆、有毒的蘑菇、杏仁、生荷兰豆、发芽土豆等。
4、皮肤过敏
这一点是很多人可能意想不到的。皮肤过敏不一定都主要表现为皮肤起疹，发痒。消化道也会出現“皮肤过敏”，其病症便是以腹痛、腹泻主导。平常吃得较为少的食材，造成皮肤过敏的概率高些，例如海货，大闸蟹等海产品。
5、消化系统神经功能紊乱
吃火锅时，大部分状况下，食材的类型又多又杂，调味品给的量很大。嘴唇是考虑了，但是消化道粘膜却受了罪。乙醇的刺激性、冰冷饮品的刺激性、辛辣食物调味品的刺激性，再再加沒有烂熟的食材、烤糊的食材，很多不一样类型食材的混和，这都给消化系统的作用导致了巨大的压力。这个时候便会出現肠胃肠蠕动加速，胃肠痉挛等状况，进而出現呕吐、腹痛、腹泻等病症。