如果在晚上适量食用生蚝，一般不会出现长胖，若一次性进食过多的正好，可能会对自身脂肪含量产生影响，出现体型发胖，具体分析如下：
生蚝属于一类海产品，可以帮助人体补充一定的胆固醇、氨基酸、 B族维生素、脂肪以及少量的钙、锌等成分，可以帮助人体补充进行正常生理活动所需的物质，避免发生营养不良等疾病，对自身新陈代谢等基本功能的开展产生影响。若在吃晚饭的时间适量食用生蚝等食物，可以及时获取体内所需的营养，不会对自身脂肪含量产生影响，导致脂肪含量过高，出现体型过于发胖。如果在晚饭进食生蚝的过程中没有控制好食物的食用量，可能会有生蚝食用量过多，使体内蛋白质、脂肪、胆固醇等成分快速上升。如果长时间处于晚上生蚝摄入量过多状态，易造成身材发胖等现象。
食用生蚝等海产品后，在进食结束两小时内不建议出现喝茶或过多食用柿子、红提、西瓜、苦瓜等食品，以上食物容易与生蚝中含有的成分产生相互反应，对自身健康产生不利的影响。