很多新鲜水果中带有丹宁酸这类物质，丹宁酸便是单宁酸，因为单宁酸有防碍营养元素消化吸收的功效，因而一直是高级营养师和医生夸大其词宣传策划的目标，这种专业人员只详细介绍单宁酸防碍营养元素消化吸收的一面，乃至夸大其词其可导致对身体健康的损害，而单宁酸对身体健康益处，置若罔闻，避而不见，在大家正中间导致不必要的担忧或焦虑。事实上新鲜水果中带有小量的单宁酸，对身体的身心健康有很大的益处。
最先单宁酸可合理减少血胆固醇，避免人体脂肪在血管壁中堆积，维持或修复毛细管的一切正常抵抗能力，提高血管的柔韧度和延展性，预防动脉硬化。因而，单宁酸不但有防止心脑血管病症的功效，还可耐老化、延缓衰老，防止老年痴呆、癌症、发烧感冒及提升免疫能力等功效。
次之，单宁酸具备抗氧化性功效，是一种天然的防腐剂，如红酒能够 始终保持最好情况，全赖单宁酸的功效。单宁酸还能够解决油腻感，由于单宁酸分子结构含有负电，肉类食物中的蛋白质分子结构含有正电，根据化学变化可使肉类食品快速变软顺滑。
再度，单宁酸具备除菌、消炎的功效，单宁酸可对多种多样病菌、细菌和微生物菌种有显著的抑止工作能力，因为它能凝结病菌、微生物菌种中的蛋白，并将他们杀掉。大家经常运用单宁酸的抑菌作用，用以医治消化道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等；此外，单宁酸还具备对皮肤生疮、破溃出脓、口腔发炎、破溃、咽喉肿痛等有消炎、抑菌作用。
最终，单宁酸具备收敛性功效，可使皮肤粗壮紧致毛孔、紧绷而降低皱褶,使皮肤凸显细致的外型。单宁酸具备消化吸收紫外光的功效，消化率可做到98％以上；单宁酸还能抑止破骨细胞和双氧水酶的活性，能使色素复原褪色，因而，单宁酸用以护肤品具备防晒隔离和皮肤美白的功效。值得一提的是，单宁酸还具备降低胆固醇，推动体细胞基础代谢，维持皮肤魅力等功效，可使皮肤身心健康、有光泽度、有延展性。
柿子饼发售了，更是大家品味美味可口的佳期，不要相信不要紧爱忽悠人的一些专业人员，她们一直唯恐天下不乱，茶对身心健康有益处，她们便说餐前不可以饮茶，餐后不必马上饮茶，不可以空腹喝茶，不能吃茶鸡蛋这些，鸡蛋的营养全方位，她们就不断地“黑”生鸡蛋，哪些一周多吃鸡蛋不可以超出4个，及其列举出一大堆不可以与生鸡蛋同吃的东西，牛乳、豆类食品等及其一切对营养成分高的食材都是有很多她们虚构的忌讳信息内容，让大家吃也不是，不要吃也不是，深陷了不知道如何吃的难堪处境。
一切正常饮食搭配，沒有忌讳，食材多元化才算是身心健康的非常简单确保。食物禁忌多了，反倒对身心健康不好。