磷酸盐可能会引起骨质疏松或者是增加患上结石的几率，还有可能会加重其他疾病，会导致身体健康，受到一定的影响。
1、骨质疏松：磷酸盐通常属于一种防腐剂，可以添加在食物当中，能够改善食物的口感，但是如果长期吃含有磷酸盐比较多的食物，就有可能会影响到钙质吸收，所以会导致身体缺钙，可能会对儿童的生长发育带来影响。成人还有可能会诱发骨质疏松，从而出现骨骼酸痛或者是乏力等现象。
2、结石：磷酸盐如果大量的收入就有可能会导致磷酸盐在尿液中的比例增加，可能会影响到正常的代谢，如果比较严重就有可能会形成磷酸盐结石，从而诱发肾结石或者是输尿管结石，导致身体上出现不适症状。
3、加重其他疾病：如果本身就患有高血压等基础疾病，大量的摄入磷酸盐就有可能会导致病情更加的严重。
磷酸盐是一种比较常见的食物添加剂，如果只是少量的摄入，并不会对身体有太大的危害，但是如果摄入的太多，就会对身体健康带来影响，因此平时要少吃一些含有添加剂的食物。