咸橄榄不能起到治疗咳嗽的作用，只能起到辅助的作用。
咸橄榄是人们收取新鲜的橄榄，通过加入食用盐腌制后的食品，咸橄榄具有清咽润喉、止咳化痰的功效，因为碱感染能够吸收多种天然活性成分，比如微量元素锌以及磷等，而这些营养成分含量是比较高的，平时适当的吃一些咸橄榄，能够补充体内所需要的营养，比如维生素C胡萝卜素氨基酸等，而且咸橄榄里面还含有活性酶的成分，有利于促进体内食物的消化以及吸收，有利于改善便秘，橄榄里面含有优质蛋白和维生素以及钙元素，对于儿童的骨骼发育以及生长是有好处的，里面还含有大量的单宁酸，具有消除人体内炎症的效果，如果出现咽喉炎，扁桃体炎而导致出现口干咽干等情况可以通过食用咸橄榄减轻症状，具有减轻咳嗽的效果，但是效果并不是很明显。
咸橄榄虽然对人体有好处，但是如果脾胃虚弱的人群通常是不宜多吃的，因为如果食用过多容易引起炎症，对身体健康不利，并且咸橄榄在食用时需要通过使用清水清洗。