西红柿茄科西红柿属绿色植物。原产地非洲地区，现全球普遍种植。西红柿体高0.6-2米，全体人员生粘质腺毛，有明显味道，茎易倒伏，叶羽状复叶或掌状深裂，头状花序总梗长2-5公分，常3-7朵康乃馨，花萼辐状，卡罗拉辐状，果实扁球形或近球形，肉质地而多液汁，種子淡黄色，百果期秋冬季。
番茄 虾：造成毒药会中毒了
番茄 虾干：同食易造成致癌物质
番茄 石榴：影响营养元素的消化吸收
番茄 冰棍儿：一起吃会中毒了
番茄 海螃蟹：腹泻
番茄 鱼类：食材中的维他命C会对鱼类中营养元素的消化吸收造成抑制效果
番茄 纯粮酒：一起吃会感觉胸闷，胸闷气短
番茄 闲鱼：一起吃易造成致癌物质
番茄 马铃薯：马铃薯会在身体的肠胃中造成很多的盐酸;番茄在极强的酸碱性自然环境中会造成不溶解水的沉定，进而造成食欲减退，消化不良
番茄 大闸蟹：造成毒药会中毒了
番茄 冰棍：一起吃会中毒了
番茄 螃蟹：一起吃会造成腹泻
番茄 皮皮虾：造成毒药会中毒了
番茄 平菇：毁坏类胡萝卜素
番茄 牛肝：番茄含有维他命C，牛肝使维他命C空气氧化脱氨，使其丧失原先的抗坏血酸作用
营养专家科学研究测量：每人服用50克－100克鲜西红柿，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。西红柿含的“蕃茄红素”，有抑止病菌的功效；含的苹果酸、柠檬酸钠和糖原，西红柿含有维生素D、维他命C、维生素b21、维生素b22及其胡罗卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，还带有蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。
西红柿中就带有丰富多彩的抗氧剂。而抗氧剂能够避免氧自由基对皮肤的毁坏，具备显著的美容护肤抗老的实际效果。
西红柿带有丰富多彩的胡罗卜素、维他命C和B族维生素。
每100克西红柿的营养元素：
动能11大卡，维生素b20.06mg，蛋白0.9克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物3.3克
6维生素b20.01mg，维生素b30.49mg，维他命C14mg，维他命E0.42mg，钙4mg，磷24mg
钾179mg，钠9.7mg，碘2.5mg，镁12mg，铁0.2mg，锌0.12mg，铜0.04mg，锰0.06mg
西红柿的服用位置为汁多的果实。它的种类极多，按果的样子可分成环形的、扁圆的、长环形的、尖环形的；按外果皮的色调分，有大红色的、粉色的、橙红的和淡黄色的。因为遭受柠檬酸及其维生素P的维护，无须担忧番茄会由于煮开加温而外流营养元素。