赤砂糖和红糖都是可以起到补血的作用，主要是选择甘蔗作为原材料，同时制作的过程有所不同，导致糖的外在形状也会有所不同。
1、赤砂糖：主要是选择甘蔗为原料，通过一步法生产白砂糖时的副产品，主要成分是蔗糖里面也含有葡萄糖、果糖以及微量元素等成分，同时也含有铁质和核黄素的成分，可以起到补血的效果，但是需要注意对于阴虚内热的患者不宜多吃赤砂糖，以及糖尿病患者需要禁忌食用。
2、红糖：是选择甘蔗经过榨汁浓缩形成的带蜜糖，里面会含有苷脂的全部成分，同时也含有维生素以及微量元素，也含有丰富的铁元素，而且元素在进入体内之后也可以起到补血作用，同时，红糖当中也含有叶酸以及微量元素，可以加速血流循环以及增加血容量的成分，可以刺激机体的造血功能以及扩充血容量，而当自身的血容量提高之后，可以提高局部皮肤的营养以及水分供应，同时红糖也可以用于抵抗自由基以及保护细胞基础结构，也可以调节各种色素代谢过重，平衡皮肤内色素分泌量以及色素分布情况，可以减少局部色素的异常堆积。