1、补能:猴头菇山药粉营养价值较高,它含有蛋白质、淀粉酶、多酚氧化酶、多肽、多糖、碳水化合物、维生素,以及钙、磷、铁等物质,适量食用能起到补充能量的作用;
2、养胃:猴头菇味道鲜美,含有少量的抗菌成分,对抑制胃蛋白酶活性有利,山药里面含有天然多酚氧化酶和淀粉酶,对于肠胃功能不佳的人来说,适量吃猴头菇山药粉能起到一定的养胃作用。
猴头菇山药粉是一种低脂肪、低热量的食品,适合减肥人群食用。值得注意的是,猴头菇山药粉对治疗高血压、高血脂等疾病没有很好的疗效,在日常生活中也有一些药理作用,这种说法并不可靠,不能依靠饮食来治疗疾病,如果有相关疾病的人群,建议去医院就医。