微波炉加热煮牛奶会毁坏营养成分吗?
有关用微波炉加热煮牛奶是不是会毁坏牛奶的营养成份问题，关键所在加温時间的长度。由于微波炉加热的加温速率很快，而储存牛奶营养成份的溫度不可以太高。
微波炉加热煮牛奶一般一定要留意加温的時间，一切蛋白在溫度过高的状况下，历经加温都是改变构造，无论是用微波炉加热、电或是蒸气。微生物术语叫蛋白质水解，加温后的转性蛋白反倒更非常容易被身体消化吸收。
假如用微波炉牛乳時间太长，会使牛乳中的蛋白受高溫功效，由溶胶情况变为疑胶情况，造成堆积物出現，影响乳制品品质。牛奶加热的時间越长、溫度越高，其营养成分外流就越比较严重，在其中维他命C外流得最厉害，次之是乳清蛋白。
一杯约250ml的牛乳，用燃气灶加温得话，一般是70℃的高溫煮3分鐘就可以。那麼用微波炉加热，1分鐘上下就可以了。
三分钟微波炉饼干作法
原材料(鲜奶油80克，白砂糖40克，生鸡蛋一个，牛乳100CC，松饼粉150克)
方式：先将溶化的鲜奶油与白砂糖搅拌后次序添加生鸡蛋、牛乳，最终在添加松饼粉渐渐地搅拌，菜盘上铺平烘培纸，以饭勺在纸上涂匀薄厚，放进微波炉加热以强火烤制3分鐘。拿出来趁着热以实体模型押出样子就可以。
非常简单的微波炉加热烤鸡翅做法
鸡腿清洗干净，随后用干净手帕纸吸走表层水份，预留。
1、配调味品：适当的生抽、糖、盐、鸡精、辣椒油混和调均匀
2、鸡腿正中间割开一刀，将调味品淋入，撒上蒜泥，盖上保鲜袋，放电冰箱里冷冻20分钟，让调味品进味
3、取出鸡腿，抹上油，放微波炉烤制(烤制文火大概十分钟，请依微波炉加热不一样火力点挑选)