坚信很多人都在家里做了水煮花生，生产加工方法比较简单，但味儿一点也不稍逊，并且绝大多数营养元素和药用价值成份也基本可以保存出来。
炒、炸花生
炒、炸的花生仁，吃以前就需要考虑一下了，由于历经高溫火炒或煎炸之后，五分之四的维生素b21被毁坏，蛋白、甲基纤维素和新鮮花生衣也会一部分碳化或所有碳化，那样其营养成分和功效与作用马上会减少。
咸干、淮盐、五香花生
咸干、淮盐、五香花生这几种花生仁在生产过程中放盐侵泡或加上别的食用香料，花生仁的盐分会有所增加，不宜有低脂饮食规定的人。口味与众不同的花生酱脂肪率稍有提升，蛋白质含量减少，但每日一茶匙并不会使你长胖。
这4种人不适合吃花生
即然水煮花生营养成分很好，哪么多吃准没有错吧？这些！假如你是下列这四类人，那麼就不适合吃花生了。
脾弱大便糖稀者
花生仁中带有约45%的植物油脂，肠炎、痢疾、消化不良等脾弱小服用花生仁后，会加剧腹泻，不利病症修复。
高脂血症者
花生仁中脂肪率较高，高脂血症者服用后，会提升血糖量。
有瘀肿者
花生仁中带有一种促凝血因子，跌打、血脉瘀滞者服用过多花生仁，会出現淤血经久不散，进而加剧瘀肿。
胆囊切除者
花生仁中带有的人体脂肪需要胆液去促进消化，胆囊切除后，胆液不可以存储，马上会提升肝脏代谢胆液的承担。
花生衣也是看病的妙方
实际上，裹在花生仁外边的那层薄薄花生衣也是商品，它能推动骨髓造血作用、提升血小板成分、改进血小板品质等功效，另外能提升毛细管的收拢作用，对多种多样渗出性病症，如血小板低性紫癜、再造障碍性贫血的流血、血友病等，常有不错的治疗效果。
对流血及流血造成的贫血有显著的功效。
一般觉得，鲜红色的花生衣功效较强，蓝紫色、乳白色的花生衣功效相对性较差。此外，用花生衣开展饮食疗法时，不必期待一朝一夕就会有明显的成果。要做到不错的实际效果，一般需要坚持不懈服用3月上下。