判断是否麸质过敏一般需要去医院通过做肠道活检以及血液检查和相关体征判断。麸质属于是生活中比较常见的一种食物，如果是体质比较敏感的人在接触了之后或者是吃了之后会引起过敏性的表现。
1、肠道活检：通过做肠道活检，主要是对麸质食物的粪便做检查，如果检查出现了阳性时说明是对麸质过。
2、血液检查：血液检查主要是去医院做血清的检测，其中包括针对攻击因子的抗体及抗原的自身抗体，血液检查如果发现抗体明显升高时，说明是对麸质过敏。
3、相关体征判断：如果是对麸质过敏，吃了麸质类的食物后，可能会表现出腹痛腹泻以及体力倦怠，也会伴随着呼吸不畅的症状发生，也有一部分患者会表现出皮肤瘙痒以及红肿的症状。
如果是对麸质过敏的情况下，需要在日常生活中避免吃麸质类的食物以及接触可能会对身体的健康造成影响，在日常生活中需要选择蛋白质以及维生素丰富的食物，比如牛奶与鸡蛋，也可以适当吃一些新鲜蔬菜水果，能补充机体所需要的维生素。