秋刀鱼通常没有毒，如果生长的水域当中重金属元素比较多，可能会导致体内的重金属元素超标，人体饮食之后会对人体产生伤害。
秋刀鱼当中富含丰富的蛋白质和多种维生素以及微量元素能够提高身体抵抗力，脂肪酸和不饱和脂肪酸含量也比较丰富，起到降血压和促进脑部发育的效果，还可以促进身体的新陈代谢和血液循环，促进体内自由基排出体外，达到延缓衰老的目的，可以改善皮肤色斑和下一斑等症状，能够促使皮肤变得光滑和有弹性，也能够营养大脑细胞，促进脑部的发育改善，记忆力降低，长时间适当的饮食，能够提高身体抵抗力改善患者的身体虚弱和食欲降低等症状。
通常需要到正规的大超市来购买，避免买到重金属超标的秋刀鱼，饮食上还需要做到饮食均衡和多样化，避免饮食难以，否则可能会导致身体的营养失衡，严重时还会影响身体的生长发育，也需要结合其他的有氧运动，比如登山或跑步等促进身体的新陈代谢，促进体内毒素和垃圾排出体外，提高身体抵抗力，预防各种急慢性疾病。