羊肉的功效和作用:
1、温脾胃
适用于由于脾胃虚寒引起的反胃、体瘦、畏寒等症状。
2、温补肝肾
适用于肾阳虚引起的腰膝酸软冷痛、阳痿等症状。
3、温经益血脉
适用于产后经寒性血虚引起的腹冷痛。
4、胃黏膜的保护
羊肉能保护胃黏膜,增加消化酶分泌,有助于消化。中医认为,羊肉有补肾壮阳的功效,常适宜男性食用。羊身为宝。羊肉是很好的食疗保健品,可以用来治疗很多疾病,比如羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等,都能起到很好的治疗作用。
5、益肝明目
羊肉有益于血液、补肝、明目,对治疗产后贫血便秘、贫血、便秘、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等便秘便秘贫血等疾病都有很好的疗效。羊奶与牛奶相比,含有较多的脂肪和蛋白质,是肾病患者理想的食品,也是体虚者的天然补品。
羊肉五忌:
1、羊肉患者忌食羊肉,如:口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、喉咙干痛、牙龈肿痛、腹泻者,也可在医生的指导下服用药物治疗。
2、酸味较重的醋不能与醋同食,有收敛作用,对人体内阳气产生不利影响,和羊肉同吃会使其温补效果大打折扣。
3、不要和西瓜同食,吃完羊肉之后,吃西瓜容易“伤元气”。羊肉性味甘热,而西瓜性寒,属生冷食物,吃了之后不但大大降低了羊肉的温补作用,而且也有碍脾胃。
4、茶水不宜与茶同食,是羊肉的“克星”。由于羊肉富含蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,食用羊肉时喝茶,会产生鞣酸蛋白,使小肠蠕动减弱,大便水分减少,进而引发贫血便秘、便秘便秘、便秘贫血。
5、中医古籍中不适宜与南瓜同食,羊肉不适合与南瓜同食。羊肉和南瓜都是温热的食物,如果放在一起吃,就很容易“上火”。同理,在煮羊肉的时候,也应该少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调料。