单双甘油脂肪酸酯摄入后可能有引发肥胖、升高血糖以及导致胆固醇升高的危害，建议患者减少单双甘油脂肪酸酯的摄入量。
1、引发肥胖：若患者过量摄入单双甘油脂肪酸酯，可能会导致单双甘油脂肪酸酯转化为脂肪在体内堆积，容易引发肥胖。
2、升高血糖：若患者经常摄入此成分，可能会导致血液中的葡萄糖含量升高，容易引发高血糖。
3、导致胆固醇偏高：还可能会影响体内胆固醇的代谢，容易导致体内胆固醇含量升高，引发高脂血症。
建议患者平时在饮食上以清淡为主，减少食用含食品添加剂的食物，注意健康饮食，营养均衡，多吃新鲜的水果和蔬菜，有利于身体健康。