玉米人们都是很熟悉的了，这是我国北方地区很主要的农作物。玉米这种食品是非常受人欢迎的一种食品，其不仅吃起来的味道棒营养也是非常丰富的，对于人们的身体有许多的好处。玉米的吃法有很多，可以煮着吃、可以烤着吃，有些人在玉米还没熟的时候就吃了，玉米没熟吃了会怎么样呢？
甜玉米或水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，能直接生吃，薄薄的表皮一咬就破，清香的汁液溢满齿颊，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为“水果玉米”。2、其他玉米一般难以生吃，也很少有人尝试生吃。
知识扩展：1、水果玉米不是转基因食品：（1）甜玉米是欧美、韩国和日本等发达国家的主要蔬菜之一，因其具有丰富的营养、甜、鲜、脆、嫩的特色而深受各阶层消费者青睐。（2）它指的是在自然突变的甜玉米品种的基础上，通过传统育种技术—选育自交系、组配杂交种的办法培育出的新的甜玉米品种，和转基因技术没关系。
怎么区别是否是甜玉米：（1）由于普通玉米也显黄色或者白色，所以不能完全从颜色区别甜玉米和糯玉米。如果是颜色偏黄的玉米，则是甜玉米；（2）若是颜色发白的玉米，则是糯玉米。真正的甜玉米，是颗粒整齐，表面光滑、平整的明黄色玉米；普通黄色玉米则排列不规整，颗粒凸凹平。3、生吃甜玉米的注意事项：（1）鲜食的甜玉米、水果玉米等可以生吃，味道很特殊，玉米的清香中夹带着一丝丝的甜味。鲜食的玉米中水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，营养价值也要高。（2）但是，吃时最好像吃水果一样用清水冲洗干净，注意一次不要吃得太多，并且由于在玉米贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降，所以最好是吃那些刚刚收获不久的。