发酵粉对人身体一般没有害，不会给身体带来影响。
发酵粉通常就是一种复合添加剂，里面含有很高的营养生物体，使用以后就能够起到很好的营养价值，并且在日常生活中，每个人在做馒头或者面包的时候，都需要选择发酵粉来提供能量，这样做出来的馒头或者面包又松又软，味道也特别的鲜美，因此经过发酵，还能够分解酵母，使钙和铁，以及镁等元素吸收的植酸，并且还能够提高人体对这些的物质吸收，酵母中的物质可以促进营养物质分解，这就说明酵母是无害的。
酵母中还含有多种矿物质和多种酵维生素，经酵母粉在发酵以后，就能够起到很强的抗氧化功效，保护肝脏，有一定的解毒作用，酵母中的硒、铬等矿物质还可以抗衰老，以及预防动脉硬化、提高患者的免疫力和抵抗力。