胃镜活检后8个小时就可以正常吃饭了，不过做完胃镜手术后，大家要注意饮食清淡，最好是吃一些流质食物，可以方便肠胃的消化，而且胃镜活检手术后1个小时内要禁食，一周后就可以吃米饭了。对于胃镜活检手术的护理方法，患者应该要根据医生的意见去做好工作，避免胃部出现感染的情况。
做完活检以后一般6到8小时后就可以进食吃东西，但是活检以后有一些事情需要我们注意。
1、适当禁食
因为胃镜活检的患者大都进行了麻醉处理，做完胃镜活检后咽喉部位麻醉效力并不会很快消失，因此取活检后首先就要注意的是适当禁食。一般来说，在胃镜活检后一小时内不能吃任何东西，也不能喝水，防止发生呛咳现象或者吸入性肺炎等严重的并发症。但在一小时之后解除禁食后，也不要立即恢复正常饮食，不能吃一些刺激性的食物，包括了辛辣的食物、生冷的食物以及不好消化的食物等。当然，不能抽烟喝酒，更不能喝浓茶和咖啡、碳酸饮料等，防止肠胃内受损的部位受到刺激后出现出血、疼痛等症状。
2、保持饮食清淡
做完胃镜活检之后近期应该以清淡的食物为主，尤其在活检完成后两天之内，应该吃半流质或者流质的食物。比如面条、小米粥、白粥、米饭、馒头、包子、面包等，这些食物比较柔软、好消化。不仅不会对肠胃造成刺激，也不会增加肠胃的消化负担，能促进肠胃检查过程中受损的部位修复。但要注意的是，食物的温度也不能太烫了，太烫的食物对胃黏膜来说也是一种刺激。此外，平时也要注意多喝温开水，尤其胃镜活检之后出现不适症状时，喝点温开水可以缓解这些不适症状。
3、适当使用药物
有些受检者做完检查之后可能会感觉咽喉或食道有疼痛症状，这时也可以在医生指导下服用药物缓解。一般来说，这些症状并不会加重，大多在检查完成后1-2天内就会消失，因此也不用太担心了。
4、注意观察大便性状
临床中总结认为，进行胃镜活检后的三天内是最容易出现胃出血等并发症的阶段。因此，做完了胃镜活检的人在这段时间内也要注意观察自身状况，尤其要注意观察大便的性状。如出现大便颜色发黑或者大便呈柏油状、胃部疼痛等等症状，都应该引起重视，最好尽快去医院进行检查处理。