现在的人生活节奏是非常快的，所以不管做什么事情都是比较重视速度的，有些人在吃饭的时候，为了提高速度，就会狼吞虎咽，吃一顿的时间甚至可以缩短到几分钟之内，这种做法非常不利于胃肠健康，人在咀嚼食物的时候，一定要保持充足的耐心，那么一口饭嚼多少下最好呢?
第一，一口饭嚼多少下最好呢? 咀嚼食物一定要确实，1口至少咀嚼15下，用餐时间把握在至少20分钟左右，让大脑确实接收到「我正在吃饭」的讯息。饮食若贪快，自然容易咀嚼不烂，增加胃的消化负担，因此吃饭应细嚼慢咽，让肠胃正常蠕动。此外，吃太快也容易让人发胖，因为人的血糖值从开始吃饭15分钟上升，30～60分钟后达高峰并发出饱足感讯息，而快食的人在饱食中枢尚未下达停止进食的指令前，就可能过量进食，自然容易发胖。
第二，若一开始不习惯多嚼几下，可先逐次增加咀嚼次数，例如从10次慢慢增加到15次，并关掉电视或放下手机专心用餐，慢慢养成吃饭好习惯。吃饭别太晚：3餐进食时间不宜过晚，尤其晚饭太晚吃或吃消夜，会增加胃的负担，胃黏膜得不到及时的修复，长期会增加罹患胃癌的风险。晚餐建议宜早不宜迟，最晚7点前要食用完毕，才有利于食物消化，让各内脏器官组织得到正常的运作与休息。
顺序有诀窍：若想控制体重，建议先吃高纤蔬菜并摄取适量中低脂蛋白质，最后再吃淀粉。蔬菜以深绿色蔬菜最佳，而鱼肉类等蛋白质，以蒸煮烤方式取代油炸与快炒，最后才搭配白饭和面类食用，因为白饭容易让血糖上升，选择最后再吃白饭，可以延缓血糖的上升。若每天都吃外食便当，可以从「食用顺序」来改善，也能达到控制热量摄取的效果。