因为甲鱼对人体的营养价值非常明显，因此甲鱼也成为了许多人会选择的一种食物，只不过在处理甲鱼的时候，一定要非常小心与注意，因为甲鱼很容易咬到手。而被甲鱼咬到手之后，需要采取正确的处理方法，这样才能够避免伤口感染的问题出现，接下来就讲解了甲鱼咬到手的处理小方法。
甲鱼又叫鳖，是一种高蛋白营养品，但人们在捕杀甲鱼时，常因不慎被其咬住手，一时惊恐万分，不是甩手便是硬拽，其实，这样不但不能挣脱，反而会使甲鱼越咬越紧，甚至用力过猛会把容肉撕脱，增加不必要的痛苦。一旦被甲鱼咬住，可按如下方法处理。
(1)一旦被甲鱼咬伤后，应保持镇静，尽量避兔甩拽，安静下来，当甲鱼觉得危险不存在时，常会自动松口。
(2)迅速将甲鱼浸入较深的水中，甲鱼进入水后，出于生存本能，即会松口逃走。
(3)用头发丝插入甲鱼头部两侧的中孔：(这个部位是甲鱼的鼻孔所在，此部位非常敏感)，也能立即生效。用牙签等细长的东西插入甲鱼的鼻孔。对甲鱼来说，鼻孔是非常敏感的部位，受到刺激以后甲鱼会立即松口。被甲鱼咬伤后，应该从伤口内部挤出少量的鲜血，然后用酒精擦洗消毒，防止伤口感染。
(4)解脱甲鱼后，应尽量从伤口内挤捏出少量鲜血;以防止伤口感染。被咬处应用2%的碘盯(无破损者)或75%酒精擦洗消毒。有条件者最好去医院注射一针破伤风抗毒素。