总体来说，大多数的鱼肉肉质都是比较鲜美的，因此鱼肉也成为了日常生活中家庭餐桌上较为常见的一种食物。而鱼的类型也是多种多样，每一种鱼所发挥出来的口感都会存在较大的差异，其中鲤鱼就是许多人都会比较喜爱吃的一种鱼。可是野生鲤鱼和人工养殖的鲤鱼之间又存在着怎样的区别呢?
一、体型不同
1、野生鲤鱼：由于自己觅食，不断游动，所以显得瘦长。
2、养殖鲤鱼：由于饲料充足，游动较少，所以显得较胖，体型较宽、短、厚。
二、颜色不同
1、野生鲤鱼：野生鲤鱼颜色鲜艳。
2、养殖鲤鱼：养殖的鲤鱼颜色较淡。
三、鱼须不同
1、野生鲤鱼：野生鲤鱼嘴部靠下的吻须末端接近眼眶。
2、养殖鲤鱼：料鲤鱼的后须末端只到眼眶距离的一半。
清蒸鲤鱼
备好食材：鲤鱼一条、花生油、白酒、生姜剁碎、葱花切成小段、盐、生抽、蚝油
做法：把鲤鱼洗干净，两边切花刀放入盘中，将白酒、生姜抹、生抽、蚝油、适量盐、花生油倒入盘中，往鱼身抹均匀，腌制一小时。然后，将腌制好的鲤鱼放入锅中，大火把祸水烧开转成中小火，再蒸煮半小时，放入葱花片刻即可出锅。
油炸鲤鱼
备好食材：鲤鱼、盐、料酒
做法：将鱼洗净切成小块，放入盐巴、料酒腌制半小时。祸中放半锅油，开火把油烧开，然后放入鲤鱼块，炸至金黄色捞出。