不少人都应该听说过如果身体上有伤口存在的话，就不能够吃酱油，否则会导致黑色素沉积，从而出现瘤疤的问题。但是对于大多数人来说，对这种说法都存在半信半疑的状态，甚至也有的人会完全否认这种说法，今天就让我们一起来看一看有伤口吃酱油会留疤，这种说法到底是不是真的?
事实上，这样的传言并不是基于科学证据，专家表示，只要正常食品不会影响伤口愈合。伤口愈合可以通过两个平行的过程来完成：首先，细胞增殖;二是纤维组织的增殖。这两个过程中，细胞增殖和胶原纤维的合成，不仅在伤口修复过程中，而且在人体正常的24小时不间断的正常组织再生过程中。如果一种物质对两个过程都有明显的影响，那么它就不应该是食物。无论是黑暗还是光明，都必须是有毒的，而不是食物。
那么黑色食品会不会导致伤口颜色变黑呢?
引起皮肤变黑的物质，称为黑色素，由表皮中存在的黑素细胞分泌。当紫外线照射到皮肤上对基底层的作用时，皮肤就会处于“自我保护”状态，激活酪氨酸酶的活性，使酪氨酸物质产生黑色素。
而黑暗的食物可以影响黑色素合成的两个方面：作为一种合成材料酪氨酸，并作为合成工具酪氨酸酶?答案是否定的。许多深色食物确实富含酪氨酸，但遗憾的是，在许多非黑暗的食物中酪氨酸同样丰富，而酪氨酸是可以由其自身合成的氨基酸。因此，通过食物控制来抑制黑色素的合成是不可能的。