酒精对于很多人而言都是伤害身体的一种，对于大多数人而言都要少喝酒，避免对肝脏造成影响。而生活中还有一类人属于对酒精过敏，这一类人是千万不能触碰酒精的，因为对酒精过敏的人喝酒可能会出现一些不良反应，也就是过敏反应。那么对酒精过敏的人喝酒会喝死人吗？
1.酒精过敏主要是过敏体质。因此，一旦过敏体质接触酒精的过敏原，就会出现各种过敏症状。这些人属于过敏体质。酒精是过敏原。由于接触过敏原而引起的酒精过敏症状通常表现为饮酒后瘙痒、红粉刺和身体上的斑点。目前，没有办法治愈它。科学研究发现，喝酒后脸红的人缺乏一种有助于酒精代谢的酶。很容易感到恶心、心跳加速等。如果你继续喝酒，酒精会分解成一种有害的化学物质，对食管造成损害，随着时间的推移，可能会导致食管癌。
2.酒精过敏根据饮酒程度的不同，发生的症状也是不一样的，饮少量酒发生过敏的症状，会在自己的皮肤上出一些红疹子引起瘙痒。发生严重酒精过敏的情况甚至会引起酒精中毒，威胁自己的生命安全，所以有酒精过敏的人不能喝酒，以及一切含有酒精的饮料和食物。患有酒精过敏症状的人，在日常的生活中最好避免饮酒，在吃一些食物的时候也最好看一下配料表，如果含有酒精成分的最好就不要吃了。平时多多的加强锻炼，增加自己的身体抵抗力。别人劝酒的时候一定不能逞强，切就不能饮酒。
3.实际上，酒精过敏者体内缺少乙醛转化酶（如ALDH），以至于乙醛无法转换为乙酸从而被人体代谢，导致乙醛堆积，产生乙醛中毒现象。众所周知，醛类物质有毒，对人体有毒害作用，过敏体质者又缺乏相关酶，无法及时代谢，从而产生一系列过敏反应。首先是在较短时间内出现较大面积的红肿，同时伴随一定异样感，头晕，四肢无力，心率加快，呼吸急促，进而逐渐失去身体平衡，喉部出现水肿，产生咽喉痛，严重会阻塞呼吸，导致死亡。