苯酸铵酰这种物质是一种使用范围很广的东西，但是在服用的时候很多人们都是苦不堪言，原因就是因为这种东西在喝起来是相当的苦涩，而且基本上是没有办法给人体去服用，万一误服了这种东西必须要及时的去医院做详细的身体检查，才可以让自身肠道不会引起一些不良的反应和后遗症。
苯酸铵酰糖化物为白色结晶性粉末或颗粒，熔点163－170℃，极易溶于水、乙醇、乙二醇等，其水溶液呈中性，无嗅，有非常强烈的苦味，是世界上已知最苦的物质，在溶液中的浓度达0.003%时便使人难以忍受，通常使用时仅需0.0005%，由于使用浓度极低，在通常使用条件下是安全无毒的。在日用品和工业品中用作苦味剂（或厌恶剂），可以防止因人、动物误食而引起的中毒事件的发生以及防止动物啃咬物品，因此许多国家规定将本品用于日用品和工业品中。
1.是番木鳖碱(二甲马钱子碱)、苦木素、奎宁、木曲甙、柚甙的价廉、高效替代物。
2.是最好的酒精变性剂，用作变性酒精、固体酒精和车用乙醇汽油的变性剂。
3.是汽车用化学品(防冻液、刹车油、挡风玻璃清洗剂等) 的厌恶剂。
4.用于化妆品、香妆品、美发护发用品、指甲油和指甲油去除剂等。
5.用于家用产品(家用清洁剂、洗涤剂、消毒剂、干洗剂、驱（杀）虫剂、皮革保护剂等) 。
6.用于儿童玩具、装璜装饰用品。
7.用于化工、油漆、脱漆剂、印刷油墨。
8.用于农药、植物生长调节剂、杀虫剂、杀鼠剂、灭螺剂、苍蝇、蚂蚁、蟑螂的诱饵。
9.用于治疗吮吸拇指和咬指甲病症、磨牙症, 外用及口服药品的苦味剂。
10.用于畜牧兽医。
11.用于园林、农林业和环境保护。
12.用于通讯电缆、催泪瓦斯等军工产品。
13.用于测试呼吸罩、防毒面具等的密封性测试。