无论是男性还是女性，头顶都会长满头发。但是因为种种原因，也会出现脱发。生活当中，很多的食物可以帮助我们滋养头发，例如核桃、黑芝麻等。虽然大家比较关注头发的密度和颜色，但是很多的人却不知道头发的主要成分是什么。那么，我们的头发，是什么物质构成的呢？
头发，指生长在头部的毛发。头发并不是器官，所以不含神经和血管，但含有细胞。头发除了使人增加美感之外，主要用于保护头部。细软蓬松的头发具有弹性，可以抵挡较轻的碰撞，还可以帮助头部汗液的蒸发。一般人的头发约有10万根左右，在所有毛发中，头发的长度最长，尤其是女子留长发者。有的可长到95～100cm，甚至150cm，但一般不会超出200cm。
化学性质
（1）头发的主要成分是角质蛋白，约占97%。而角质蛋白是由氨基酸所组成。
（2）东方人发质特性是粗黑硬重，因含碳、氢粒子较大较多，所以颜色深。西方人发质的特性是轻柔细软，因含碳氢较少，所以颜色较淡。
（3）构成毛表皮的角蛋白质，是由20种氨基酸成纵向排列。
（4）头发的结构：每根头发均由表皮鳞片层、皮质层、髓质层组成。表皮鳞片层为头发的最外层，通常由2～4层鳞片组成。表皮层通常是半透明或无色的，所以它可以让自然发色透出；皮质层占头发的80%，自然色素沉积在此，自然发色便是因它呈现的；髓质层位于头的中心，由许多小气泡组成。
正常人每日可脱落2-3根头发，同时也有等量的头发再生。不同部位的毛发长短与生长周期长短不同有关。眉毛和睫毛的生长周期仅为2个月，故较短。毛发的生长受遗传、健康、营养和激素水平等多种因素的影响。
洗头发的时候要注意，必须照顾头皮、发根，因为这两个地方关系到你的头发健康哦！透过手指对于头皮的按压，能够增加头皮健康、血液循环，当然就可以增加头发的健康。然后发尾必须仔细的清洗，才能使头发发尾吸收到营养。