七大营养素是人体必需的七种主要营养物质,包括蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质、水和膳食纤维等。
1.蛋白:是人体组织和细胞的主要成分,它参与物质代谢和生理功能的调节,能为身体提供能量,人体需要的热量有10%-15%来自于蛋白质。
2.脂质:含脂肪及脂类。油脂可以为身体提供能量,促进脂溶性维生素的吸收。脂类脂质是合成激素的基本原料,也是合成细胞膜的基本原料。
3.糖类:占人体70%的能量,是组织细胞中的一个重要成分。
4.维生素:是多种酶中的活性成分,参与身体物质和能量的代谢。
5.矿物:是人体组织中的重要物质,调节体液、电解质、酸碱平衡,是酶系统的活化剂。
6.水分:生命活动中必需的物质,调节体温,润滑组织,是营养素的溶剂和输送载体。
7.膳食纤维:能改善肠道功能,调节脂质、糖类代谢,膳食纤维不被肠道吸收,可防止便秘。
每天要注意多样化的膳食,保证营养均衡。