黑芝麻是我们在日常生活中食用比较多的一种食材，这种食材可以搭配很多的食物一起食用，也可以直接将黑芝麻磨成粉末，直接泡水饮用。黑芝麻最简单的方法是将黑芝麻炒熟之后，在将黑芝麻打碎制作成黑芝麻糊，这样直接用开水冲开之后就可以食用了，大家可以根据自己的口味去选择食用的方法。
1、把黑芝麻用铁锅炒熟，因为炒熟的黑芝麻是特别香的，所以能做成很多种食品或者香料，比如可以在做油饼的时候添加一些，还可以在做面包的时候添加一些黑芝麻等。
2、将黑芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成黑芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的黑芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。
3、将黑芝麻炒熟后，制做成糖块也是食用的好方法。将白糖用少量的水和油放在锅中炒成糖稀后。将炒好的黑芝麻放在糖稀中搅拌均匀后，晾晾切成块，可以长期食用。
4、将黑芝麻炒熟后，可以用干净的瓶子装起来，然后在每次食用的时候，把它们倒在盘子中加上少量的食盐，将黑芝麻捣碎，放在碟子中当成调料来食用。也可以捣碎拌糖，做成稀饭的调味品。
5、将黑芝麻制做成汤圆馅，用糯米包起来，制成汤圆食用。制做汤圆馅的方法，也要将黑芝麻炒熟，用糖、猪油、花生碎或核桃仁惨少量米粉搅拌均匀，制做成软块状，使糯米面容易包起来。
6、将黑芝麻炒熟后，用石磨磨成黑芝麻酱，家中没有石磨，可以到市场或超市直接买磨好的芝麻酱，吃捞面、凉皮、米皮及其它凉拌菜时，可以放上一到两勺。不仅味道好，还营养高。
黑芝麻的功效与作用
1、补钙作用
平时大家一说到补钙，大多数人都会人为只有和牛奶才最补钙，其实不然，黑芝麻也能起到很好的补钙的作用的，这是因为黑芝麻中的含钙量高达80%，远远超过了鸡蛋和牛奶，因此，黑芝麻是补钙佳品。
2、降压作用
高盐饮食是造成高血压的重要原因之一，人体每天摄入的食盐不能超过6g，但对口味比较重的人来说，6g食盐是远远满足不了其饮食需求的。这个时候只能通过排除钠来降低罹患高血压的风险了。黑芝麻中钾元素的含量很高，钠却很少，平常多吃黑芝麻有助于排出体内多余的钠，有利于维护血压健康和心脏健康。
3、乌发作用
大多数人都知道吃黑芝麻能够缓解白头发的现象，这是因为黑芝麻中不仅含有丰富的黑色素，而且黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达，能提高黑色素的合成量，长期吃黑芝麻或者黑芝麻糊，能让白发变黑。
4、养颜作用
其实吃黑芝麻不仅能起到黑发的作用，还能起到很好的美容养颜的作用没这事因为黑芝麻中含有很多具有养颜作用的营养物质，如维生素E、不饱和脂肪酸，而亚油酸等，可谓天然的美容圣品，所以皮肤不好的朋友，可要多吃些黑芝麻了。