每一个地区生产出来的香瓜甜度含量都不一样，正常情况下阳光充足的地区生长出来的香瓜会更甜，这也是新疆、广西地区香瓜颇受人们欢迎的重要原因。在挑选香瓜的时候一定要根据过往经验挑选，因为有部分香瓜表皮看起来完好，内里却已经腐败。如果切开香瓜之后发现香瓜里面有黑黑的东西，这是什么东西?
香瓜里面黑的是什么：
1、真菌污染的物质
香瓜在自然生长过程中，如果管理不当的话，比如说肥水不够、茎部发病、香瓜发病等原因都有可能会让香瓜被真菌污染，使瓜瓤变黑。
2、细菌污染的物质
香瓜在存放过程中，如果保存方式不当，或者是存放时间过久的话，那么就有可能会让香瓜腐烂变质，里面出现变黑的情况。
香瓜里面变黑了还能吃吗：
不建议食用。
正常香瓜里面的瓜瓤是不会变黑的，若是香瓜变黑的话，说明这是不正常的香瓜，食用后可能会出现拉肚子的情况，因此，里面变黑的香瓜不宜食用。