胃病是可以吃饼干的，但是不宜吃太多饼干，饼干是不容易消化的，吃太多会引起腹胀以及胃酸反流的情况，所以胃病患者应该要注意饮食清淡，对于饼干这种上火的食物应该要少吃一些。胃病患者，在平时，应该要多吃蔬菜，适当的吃一些碱性的食物，而且每天要三餐定时才可以避免胃病发作。
慢性胃炎往往是会引起胃痛胃酸胃胀等等的症状，具体病因和病理不同，表现症状不一样。所以面对不同的病因、症状，还有患者的个人体质、吃的饼干种类等这些因人而异的情况，是否能吃饼干也是需要分个人的。在多数情况下，饼干还是可以吃的。其中有的饼干对患者病情的缓解甚至还有帮助，比如说苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度等，可供胃酸过多的病人食用;不过有的患者如食用饼干后不舒服或加重症状的话就不要吃了。
不但如此，在慢性胃炎未愈的情况下，尽管一般能吃饼干，但患者也不能多吃，不能长期吃。因为通常饼干由于含盐等原因含钠较高，胃肠道消化不好的不建议吃。
对慢性胃炎的治疗，一来主要是抗幽门螺杆菌和保护胃粘膜，二是饮食上好好养胃。有胃炎切莫轻视，要及时去正规医院开药，有的没的吃点药不会有效果，一般浅表性胃炎影响比较小，萎缩性胃炎就比较麻烦了。
胃炎这种疾病是非常顽固的，当胃炎发展成为慢性胃炎，这就意味着患者需要长时间的治疗，此间慢性胃炎还会给患者带来长期的痛苦，为了能避免这一情况的出现患者一定要注意平时的饮食问题，在饮食上多想些办法来改善胃炎的问题：慢性胃炎患者正确的饮食做法，要保持胃肠的冲和之气，就得常吃些素食淡饭，适当辅佐一些肉类肥甘食品是可以的，总的来说应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定时定量，使胃中经常有食物中和胃酸，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面。进食时要细嚼慢咽，不吃生冷，并戒除烟、酒，以防刺激胃黏膜，促使胃炎恶化和复发。
应该说，大部分慢性胃炎都是能吃饼干的，但也要注意分场合，分个人，酌情、适度的食用，让其发挥出应有的作用，避免有害健康的反作用。