苏打一般可以辅助治疗胃酸，苏打一般是指碳酸氢钠具有抑制胃酸分泌的效果，但是一般不建议采取吃苏打的方式治疗胃酸，因为可能会导致碱中毒。
苏打可以作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂，具有独特的风味，少量的吃一些并不会对身体产生损害。制作苏打饼干的时候，适当的加入一些可以起到养胃的效果，能够减少胃酸分泌，但若胃酸分泌过多，一般不建议通过吃苏打的方式进行治疗，因为过量摄入，容易导致碱中毒，不仅会损害肝脏，还有可能会诱发高血压。
如果有胃酸分泌不足的情况，容易影响胃中蛋白质的消化，也会影响到氨基酸的吸收和利用，如果存在胃酸过多现象，容易导致吐酸水、烧心和胃部隐隐作痛等症状，如果症状比较严重，可能会增加患胃溃疡的风险，也容易导致食欲不振和消化不良。
如果出现了胃酸分泌过多的现象，可以在医生的指导下使用抑制胃酸分泌的药物进行治疗，比如法莫替丁和雷尼替丁。
日常尽量不要空腹吃比较酸的食物，以免刺激胃酸分泌增多。