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干炸粉是什么(干炸粉是什么东西做的)

2024-06-29 20:00:29662

干炸粉很多比较喜欢吃油炸类食物的是比较清楚,这是属于一种油炸过程中经常会用到的配料,可以将自己需要炸制的东西裹上干炸粉,这种做法会变得更加简单一些,而且还可以在炸制的过程中放入一些黑胡椒粉,是会使得味道上面更好吃,会带有一些烧烤的口感,儿童们也会更喜欢。

干炸粉是什么

脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉, 如楼主自己配制:用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合. 实例: 蒜香炸鸡翅 鸡中翅8到10个,洗干净后沥干水,用切斜切两道口子,加1汤匙辣椒粉(不耐辣的可酌情减少或不放),蒜两头压成蒜泥,黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙,腌20分钟以利入味。

香脆炸粉主要成份是面粉、泡打粉, 如楼主自己配制:用面粉250克+1/2茶匙泡打粉,盐,味精少许混合. 实例: 蒜香炸鸡翅 鸡中翅8到10个,洗干净后沥干水,用切斜切两道口子,加1汤匙辣椒粉(不耐辣的可酌情减少或不放),蒜两头压成蒜泥,黑胡椒粉1茶匙、盐1茶匙,腌20分钟以利入味。

干炸粉是什么

买一包炸粉(可以用面粉250克+1/2茶匙泡打粉混合),倒1/3的炸粉在小碗中,加1-2汤匙油搅拌均匀,再加适量的清水搅拌成粘稠的面糊(做脆浆),把腌好的鸡翅放进去,搅拌,使鸡翅均匀地裹上面糊。

另取一干净的浅碟,倒1/3的干粉在上面,把一个个鸡翅分别扑上干粉,用手拍实。 半锅油中火烧热,用筷子插进去,看到有小泡冒起,一一将鸡翅放入炸,轻轻翻面,炸大约3分钟,炸到翅身发硬、表面呈现金黄色,捞出,沥干油,装碟。

原料:

草鱼腩、菠萝、青红椒。

配料:

油、盐、姜、酒、葱、蒜、白糖、香醋、淀粉。

干炸粉是什么

做法:

1、草鱼腩先切成长段,再改刀切成小条,加姜酒腌制入味后,再拍粉下锅炸透,捞起控油,再入锅回炸,炸至酥脆。

2、锅里放底油,姜葱蒜炝锅,放菠萝翻炒,加一勺白糖,再把炸好的鱼倒入锅里,青红椒入锅翻炒几下,加盐、香醋调味即可。

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