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电压锅菜谱(电压锅菜谱大全)

2024-06-29 22:30:09379

电压锅是我们做菜特别常用的一种工具,在我国高原地区,因为气候的原因,煮水或做饭的时候都可能会出现压力不足的现象,压力不足水就不开,这个时候电压锅就派上用场了,它能够改变锅内和锅外的气压,还可以用来炖排骨或鸡肉,那么适合用电压锅做的菜都有哪些呢?

电压锅菜谱

一、红萝卜玉米排骨汤的做法(电压力锅菜谱)

红萝卜玉米排骨汤

材料:

红萝卜4只、玉米2条、排骨1斤

调料:

姜、酱油、盐

做法:

1.把红萝卜削皮切成2cm长小块;

2.玉米去外皮去须,切成3cm长小段;

3.将排骨洗净后在开水里汆一下捞出再次洗净,

4.把红萝卜、玉米、排骨、姜3片、水适量放入电压力锅中;

5.把电压力锅的压力值设置成40千帕,时间设置成25分钟;

6.起锅后,加少许盐即可。

口感:这款汤因为有红萝卜的关系,喝起来是香香甜甜,再加上玉米更显清甜。

电压锅菜谱

二、枸杞子排骨汤的做法(电压力锅菜谱)

枸杞子排骨汤

材料: 排骨250克、枸杞子20粒、姜丝、葱少许

调料: 盐

做法:

1.排骨洗干净切成3cm长的小段,放入沸水中氽 烫,取出冲洗干净;

2.枸杞子泡30分钟

3.将排骨、枸杞子、姜丝、盐、水放入电压力锅中;

4.设置压力值40千帕,设置保压值20分钟即可。

口感: 鲜香味美 清润滋补

电压锅菜谱

三、滋补老鸭汤的做法(电压力锅菜谱)

材料:新鲜老鸭一只、胡萝卜、鲜笋、黄瓜

做法:

老鸭切块,焯水后放入电压力锅,放入胡萝卜片、鲜笋片、黄瓜片、姜片、大蒜,水没过食材即可。电压力锅旋转至煲汤档,汤煲好之后再入盐、胡椒粉、鸡精调味。

四、茶树菇排骨汤的做法(电压力锅菜谱)

做法:

主料:排骨

辅料:茶树菇、冬瓜、姜、香菜

调料:盐、鸡精、料酒

烹制方法:

1、将排骨洗净后入开水中焯一下取出,再放入电压力锅中,加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精,倒入适量开水,压20分钟左右,出锅后加入香菜末即可。

五、排骨海带汤的做法(电压力锅菜谱)

原料:排骨500g,海带结200g

调料:姜片,黄酒,盐

做法:

1、将海带结浸泡一个晚上,备用。

2、电压力锅内加入适量清水,放入排骨、姜片、黄酒,盖上锅盖,设定为肉汤,焖半小时,待高压气尽后,开锅,加盐调味即可。

特点:

此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

六、油豆腐粉丝牛腩汤的做法(电压力锅食谱)

【原料】

牛腩500克(葱、姜、花椒、香叶适量炖牛肉用)

油豆腐150克

粉丝1把

香菜、蒜苗适量

盐、胡椒粉适量

【做法】

牛肉先放入滚水中汆烫去血水,取出备用

将汆烫过的牛肉及姜、葱、花椒、香叶放入清水,炖煮约1小时,用电压力锅比较快

油豆腐对半切开

粉丝用开水泡软

另取一锅放入一部分牛肉和牛肉原汤,加入油豆腐和粉丝煮开,加盐和胡椒粉调味,最后起锅时撒上香菜末、蒜苗末。

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