青柠檬变成黄色一般都不会有问题。青柠檬在放置一段时间后,因青柠檬中的叶绿素流失,导致其青柠檬变黄。如果是青柠小朵变黄后可以继续吃,但是不建议直接吃,可以考虑用清水浸泡或者用其他方式食用。青柠柠檬酸比较高,如果直接食用,会对胃肠道造成刺激,导致腹痛、腹泻等症状。
青柠柠檬酸含量比较高,吃青柠片能促进食欲,还能促进胃健脾,对于食欲不振、脘腹胀痛、消化不良的人,吃青柠片也能起到改善的效果。青柠橙在治疗暑热伤津、口干等疾病方面有一定的效果,在治疗感冒、口干的时候,适当吃青柠甜也能起到改善的作用。另外,青柠富含维生素C,而维生素C对皮肤色素沉着有预防和消除作用,所以适量食用青柠面膜具有美白及美容养颜的作用。不过青柠梅是一种光敏性的食物,如果早上早上喝青柠口服液,在紫外线的照射下会导致脸部出现色素沉着,所以建议晚上睡觉前喝青柠水,同时要注意避光防晒。
对于青柠檬过敏的人不能吃,否则会导致过敏反应,比如皮肤瘙痒、皮疹、喉头水肿、呼吸困难等。如果有胃肠疾病的人群,如胃溃疡、胃炎等,由于其胃酸分泌过多,所以青柠多不宜吃,以免刺激胃酸分泌,从而加重病情。