微波炉和烤箱是现代生活中非常受欢迎的电器,极大的方便了人们的饮食生活,例如,利用微波炉可以实现烹饪不开火就能够将食物烹熟的效果,而烤箱更是让人们在家里面就体验到烧烤的乐趣。这两种电器的特点都是采取烘烤的原理,下面就来看看微波炉跟烤箱的区别有哪些呢?
1、带烧烤功能的微波炉:一种带有烧烤装置的微波炉,多数只能将烧烤加热管单侧装置在炉腔内上部。烧烤微波炉的主要用途是给炉内食物“上色”,让它更能引起人们的食欲。优点:经济实惠,一炉两用。 缺点:烧烤功能不全面,功率不大,烧烤食品时容易将食品烤糊。操作不是十分凑手,而且最大的缺点是清洁炉腔极其困难。
适合人群:偶尔想改变一下口味,只想操作一些例如烤鸡翅膀、烤地瓜之类的小项目。
2、电烤箱:专用的电烤制设备,一般体积较小,功率强大,食物被放置在电烤箱箱体中央的食品支架上,加热管上下都有,原理科学。 优点:专业,功率强劲。这种烤箱的电加热管几乎都是暴露式设计,清洁容易。况且由于炉内温度高,炉内壁较少采用光亮易结垢表面,差不多是免清洁的。缺点:功能专业却单一。大功率的电烤箱比较费电。适合人群:烧烤的FANS。可利用专业的烤箱做蛋糕、肉类等各种美食。
3、烤箱的加热原理是,让电阻丝(棒)通电变热,使电能变成热能,使得箱体内的温度提高,继而对食物进行烘烤至熟,这个过程是由外至里的。
4、微波炉的加热原理是,通电后,电能变成微波,通过炉内的空气传播到食物,然后使得食物内部每一个分子都进行热运动,从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。
烤箱适用于,烘烤面点、成块的肉制品等。
微波炉适用于,适度加热食品、蒸煮类食品等。