小龙虾是海产品，小龙虾富含蛋白质，很多人对小龙虾爱不释口，小龙虾身上会有寄生虫等对人体有危害的物质，特别是对于死掉的小龙虾来说，身上的寄生虫特别的多，人如果吃了带有寄生虫的小龙虾会可能出现肺吸虫病等疾病。我们在清洗小龙虾的时候一定要把寄生虫洗干净了，龙虾的寄生虫怎么清理干净？接下来我们来看看吧。
一.龙虾的寄生虫怎么清理干净？
1.小龙虾买回来先养殖2至3天并勤换水。刚买回来的小龙虾可能会携带寄生虫、病毒和污染物等，所以要先把小龙虾养殖2到3天，并且每天早、中、晚最好要换3次水，以便排出污染物、部分寄生虫和部分病毒等等。
2.丢掉死去的小龙虾。一般来说，死去的小龙虾可能会携带比较多的寄生虫。在养殖小龙虾时，如果发现小龙虾有些死了，不要觉得可惜，应该立即丢掉。死掉的小龙虾一定是不能吃的。
3.煮小龙虾之前倒醋并用干净的水反复清洗。小龙虾已经养殖了2到3天，在彻底清洗时，倒一些醋在干净的水里面然后再去洗小龙虾。因为醋能够杀死部分寄生虫和病毒，这样就能确保小龙虾干净、卫生。
4.清除小龙虾两腮里面的脏东西。小龙虾两腮里面的脏东西很多，而且还有很多寄生虫、病菌在里面，所以，在清洗小龙虾的时候，一定要仔仔细细把小龙虾两腮里面的脏东西清除掉并再次用干净的水清洗。
5.把洗干净的小龙虾用高温煮熟、炸熟。把小龙虾洗干净后，不能使用生炒、爆炒的方法。生炒、爆炒不能杀死寄生虫。一定要用高温煮熟、煮透，或用高温食用油炸熟。煮熟、炸熟的温度不少于100℃，这个过程不少于15分钟。
6.不要吃小龙虾背部的筋骨。小龙虾这盘菜做好以后，在吃的过程中，还要注意不能吃小龙虾背部的筋骨。小龙虾背部的筋骨里有可能还会藏有寄生虫和污染物，所以小龙虾背部的筋骨是不能吃的。
7.不要吃小龙虾的头部。小龙虾的头部含有很多器官，这些器官里面含有数量很多的污染物、寄生虫、病毒等等有害的东西。所以，大家在吃小龙虾的时候，千万不能食用小龙虾的头部。
二.小龙虾功效作用
小龙虾是淡水经济虾类，因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势，其肉味鲜美，营养丰富。具有壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒等功效。
1、壮阳补肾
小龙虾适用于肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，对男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄有辅助食疗的作用。
2、通乳生乳
小龙虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙等，对小儿、孕妇尤有补益功效。对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
3、提高免疫力
小龙虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是较好的食物。
4、预防心血管疾病
小龙虾的肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。
三.小龙虾营养价值
小龙虾的蛋白质含量为18.9％，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所的8种必需氨基酸。
小龙虾的脂肪含量仅为0.2％，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用。
小龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等。