糙皮病一种缺乏维生素的疾病，通常是指培拉格拉病。
饮食上长时间挑食以及厌食身体长时间缺乏维生素B族，可能会出现活性酶障碍，导致身体的新陈代谢紊乱，还有可能会出现精神障碍，可能会引起局部皮肤出现皮损或者是舌炎，导致末梢神经有所改变，随着年龄逐渐增长，身体的抵抗力会有明显减弱，营养成分也会有所流失，中老年人群或者是患有脑器质性综合征发病几率会有明显升高，面可能会呈现在抑郁状态，还有可能会出现朦胧状态，伴随着烦躁焦虑以及神经兴奋等表现，每个人体质不一样，出现的症状也会有所差异。
对于正常健康人群，需要以抗叶酸盐物质合并叶酸，对预防抑郁的发生有一定效果，特别是在炎热的夏季，皮肤长时间暴露在空气中，长时间受到强烈的紫外线照射，很有可能会发生在暴露的皮肤部位，从日常生活食物中摄取所需要的营养物质，比如像肉类或者是鱼类以及小麦当中，出门的时候还需要做好防晒工作，可以带上遮阳帽或者是打样遮阳伞，减少紫外线照射对皮肤造成的伤害。